本文摘要：番茄炒蛋西红柿含有多种维生素和矿物元素，其味道甜，能协助油腻，补足营养。西红柿中的维C，有生津止渴，健胃消食等功效。打算食材：番茄350克、鸡蛋3个、大蒜3瓣、葱10克、水250毫升、番茄酱3汤匙、油1汤匙、盐1/4茶匙步骤1：将番茄切块，蒜拍电影施明德去皮切片。步骤2：鸡蛋覆没成蛋液，葱浸整洁小块葱花可用。 步骤3：热油锅，重新加入蛋液炒至半熟后捞出沥干油。步骤4：炒锅中留给大约1茶匙的油，爆香蒜片。 步骤5：重新加入番茄、鸡蛋、番茄酱、盐蒸油炸。

番茄炒蛋西红柿含有多种维生素和矿物元素，其味道甜，能协助油腻，补足营养。西红柿中的维C，有生津止渴，健胃消食等功效。打算食材：番茄350克、鸡蛋3个、大蒜3瓣、葱10克、水250毫升、番茄酱3汤匙、油1汤匙、盐1/4茶匙步骤1：将番茄切块，蒜拍电影施明德去皮切片。步骤2：鸡蛋覆没成蛋液，葱浸整洁小块葱花可用。

步骤3：热油锅，重新加入蛋液炒至半熟后捞出沥干油。步骤4：炒锅中留给大约1茶匙的油，爆香蒜片。

步骤5：重新加入番茄、鸡蛋、番茄酱、盐蒸油炸。步骤6：稍微收汁时马利亚上葱花才可。

什锦炒虾仁虾仁含有蛋白质、钾、碘、镁、磷、钙等营养物质，更容易消化吸收，对人体有较好的补益起到。打算食材：虾仁50克、鱿鱼60克、黑木耳50克、金针菇50克、胡萝卜10克、葱段10克、姜丝5克、食用油2茶匙、盐1/2茶匙步骤1：将鱿鱼浸整洁，片成片，可用。步骤2：金针菇浸整洁，掰散。

步骤3：将黑木耳泡发（如果是鲜木耳则可忽视此步骤），胡萝卜去皮切片可用。步骤4：将虾仁洗涤可用。步骤5：热油锅，爆香姜丝和葱段，然后将虾仁和鱿鱼放进锅中翻炒。步骤6：等到虾仁开始变色的时候，放进黑木耳、金针菇和胡萝卜片。

步骤7：等到食材断生的时候，调到盐，再行略为翻炒均匀分布，才可出有锅。红丝荷兰豆荷兰豆是植物性蛋白质的优质来源，含有的蛋白质完全和蛋类含量一样多，还所含非常丰富的叶酸和粗纤维，能增进大肠蠕动，维持小便能逸。

打算食材：荷兰豆100克、胡萝卜100克、红椒10克、盐1茶匙、油1茶匙步骤1：将荷兰豆去老茎，浸整洁可用。步骤2：胡萝卜浸整洁削皮切丝，红椒浸整洁，去籽切斜片。步骤3：热油锅，重新加入胡萝卜翻炒额硬。

步骤4：然后重新加入荷兰豆和红椒片，翻炒至断生子。步骤5：调到盐，再行翻炒均匀分布。步骤6：将翻炒好的红丝荷兰豆盛入盘中才可。

#西红柿#荷兰豆#茶匙珍藏步骤1：将鱿鱼浸整洁，片成片，可用。步骤2：金针菇浸整洁，掰散。步骤3：将黑木耳泡发（如果是鲜木耳则可忽视此步骤），胡萝卜去皮切片可用。

步骤4：将虾仁洗涤可用。步骤5：热油锅，爆香姜丝和葱段，然后将虾仁和鱿鱼放进锅中翻炒。步骤6：等到虾仁开始变色的时候，放进黑木耳、金针菇和胡萝卜片。

步骤7：等到食材断生的时候，调到盐，再行略为翻炒均匀分布，才可出有锅。红丝荷兰豆荷兰豆是植物性蛋白质的优质来源，含有的蛋白质完全和蛋类含量一样多，还所含非常丰富的叶酸和粗纤维，能增进大肠蠕动，维持小便能逸。

打算食材：荷兰豆100克、胡萝卜100克、红椒10克、盐1茶匙、油1茶匙步骤1：将荷兰豆去老茎，浸整洁可用。步骤2：胡萝卜浸整洁削皮切丝，红椒浸整洁，去籽切斜片。

步骤3：热油锅，重新加入胡萝卜翻炒额硬。步骤4：然后重新加入荷兰豆和红椒片，翻炒至断生子。步骤5：调到盐，再行翻炒均匀分布。

步骤6：将翻炒好的红丝荷兰豆盛入盘中才可。

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本文摘要：西洋菜筒骨汤西洋菜具备能清热解毒化痰、清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效，对肺燥肺热所致的腹痛有一定的减轻起到。打算食材：筒骨500克、西洋菜250克、盐1茶匙作法：步骤1：将西洋菜浸整洁，然后沥干水分可用。步骤2：筒骨放进沸水中稍微杨世毛巾，用流水浸去浮沫，捞出。步骤3：将筒骨放进锅中，熬煮大约1个钟头。 步骤4：然后下西洋菜，煮开。步骤5：调到食盐，加热均匀分布。步骤6：将煮好的西洋菜筒骨汤盛入碗中才可。

西洋菜筒骨汤西洋菜具备能清热解毒化痰、清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效，对肺燥肺热所致的腹痛有一定的减轻起到。打算食材：筒骨500克、西洋菜250克、盐1茶匙作法：步骤1：将西洋菜浸整洁，然后沥干水分可用。步骤2：筒骨放进沸水中稍微杨世毛巾，用流水浸去浮沫，捞出。步骤3：将筒骨放进锅中，熬煮大约1个钟头。

步骤4：然后下西洋菜，煮开。步骤5：调到食盐，加热均匀分布。步骤6：将煮好的西洋菜筒骨汤盛入碗中才可。

枸杞牛蒡土鸡汤牛蒡质地爽脆、味道甘甜，其蛋白质和钙含量居于根茎类蔬菜之首，其含有的膳食纤维能增进血液循环、通肠润之后。打算食材：土鸡半只、牛蒡1根、枸杞15克、红枣5颗、姜块10克、盐适量作法：步骤1：土鸡去内脏，清除整洁之后，斩成大块。步骤2：锅里烧开水，将土鸡放进锅中焯水，撇去浮沫，捞起清除整洁。

步骤3：牛蒡浸整洁，去皮斜切成块，冷水在清水中。步骤4：枸杞清除后洗净在水中。

步骤5：将鸡肉放进锅中，放入没有过食材的清水，煮开。步骤6：然后重新加入牛蒡、红枣、姜片用大火煮开，然后替换成小火熬煮大约2个小时，直到鸡肉熟烂。

步骤7：开盖重新加入枸杞。步骤8：水煮调味才可。蛤蜊清汤蛤蜊是一种低热量、高蛋白的食物，食用蛤蜊有助除去体热、增进新陈代谢，还有稳定情绪的起到。

打算食材：蛤蜊600克、姜5片、葱1棵、水1000毫升、盐1/4茶匙作法：步骤1：将蛤蜊浸整洁后，放进盐水中约半个钟头，等蛤蜊吐沙整洁。步骤2：葱浸整洁，小块葱段。姜洗整洁，小块姜片。步骤3：在汤锅中煮沸浸泡，放进蛤蜊、姜片、葱段。

步骤4：熬到蛤蜊开口。步骤5：食用前调到盐。步骤6：最后盛入碗中才可。

#蛤蜊#牛蒡#枸杞珍藏蛤蜊是一种低热量、高蛋白的食物，食用蛤蜊有助除去体热、增进新陈代谢，还有稳定情绪的起到。打算食材：蛤蜊600克、姜5片、葱1棵、水1000毫升、盐1/4茶匙作法：步骤1：将蛤蜊浸整洁后，放进盐水中约半个钟头，等蛤蜊吐沙整洁。

步骤2：葱浸整洁，小块葱段。姜洗整洁，小块姜片。步骤3：在汤锅中煮沸浸泡，放进蛤蜊、姜片、葱段。

步骤4：熬到蛤蜊开口。步骤5：食用前调到盐。步骤6：最后盛入碗中才可。

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本文摘要：人世间，唯有爱人与美食不能明白，爱人早已明白的过于多了，美食就无法再行明白了。俗话说得好“民以食为天”，我对这句话十分赞同。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜甚有一番研究。 光菜名，我就可以滔滔不绝的说道上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道：“我会吃饭。”只不过最更容易习的就是吃饭，除非您想学，当然要夸奖，必需用心。

人世间，唯有爱人与美食不能明白，爱人早已明白的过于多了，美食就无法再行明白了。俗话说得好“民以食为天”，我对这句话十分赞同。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜甚有一番研究。

光菜名，我就可以滔滔不绝的说道上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道：“我会吃饭。”只不过最更容易习的就是吃饭，除非您想学，当然要夸奖，必需用心。

我忘记儿子读书初中学吃饭的时候，曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话：吃饭更容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲！呵呵！细心看看是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好，一要勤快严肃，二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。餐桌饮食是门学问，牵涉到全家人的身体健康和快乐，用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。茄子烧豆腐材料：豆腐，茄子，盐，食用油，生抽，鸡精作法1、茄子冼净，托条在水里泡一下，豆腐切块。

2、锅内放油放进适度辣椒酱炒出红油。3、放进茄子油炸一会，敲豆腐。4、推倒生抽油炸一下，重新加入红椒。

5、最后敲点鸡精配料起锅。柠檬蜂蜜鸡材料：小鸡腿 3个，柠檬 1个，蜂蜜 30克，盐 5克，黑胡椒 2克，生抽 15克，米醋 15克，蒜蓉 15克，小葱 1根作法1、鸡腿沿着骨头把肉原始的疵下来。去骨可以先在最下面的骨节处用刀划一圈，再行竖着从鸡腿肉中间托一刀，托到骨头。

然后捉着鸡腿骨沿着骨头渐渐把肉疵下来，截断骨肉相连的部分就可以了。2、处置好的鸡腿肉马利亚点盐和黑胡椒粉油炸15分钟。3、腌肉的时候我们来做到个料汁，把2大勺蜂蜜、1大勺柠檬汁、1大勺生抽，1大勺米醋、1大勺蒜蓉，混合搅匀。

4、把酱汁拌在鸡腿肉上，正反面都要白布上酱汁。5、起锅倒油烧热，把鸡腿肉放进去煮至表面经常出现微焦的酱色，两面都要煮做到。6、再行拌上盘里只剩的酱汁，之后煮至酱汁浓稠，鸡肉熟透。

还可以敲几片柠檬，柠檬的酸香可以中和酱汁微腻的口感，最后马利亚上一些葱花。7、摆盘再行拌上锅内只剩的酱汁。咸香熟透，甜油腻，一定要试试看呀。

榨菜肉丝材料：清净瘦肉三两，榨菜二两五钱，酱油四钱，混合油一两，葱白一两，水豆粉一两，鲜汤一两五钱。作法：1、将榨菜用刀去筋皮，小块丝，将猪肉洗涤小块二细丝，葱白托成细丝。

2、炒锅改置旺火上，放进混合油烧至五成熟期，将肉丝用酱油、水豆粉拦匀下锅，炒至肉骑侍郎至金黄色。即下榨菜丝、葱丝一起炒匀，放进少许汤炒转起锅即成。家常白油丝瓜材料：丝瓜，蒜，红椒，盐。

味精。作法：1、将丝瓜去皮后浸整洁，小块滚刀块状，红椒切丝，蒜切末可用。

2、锅中放适度油，油热后放进蒜末爆香，当蒜末略为变黄时，放进丝瓜翻炒，可以加一点清水，这样油炸出来的丝瓜颜色不会更佳，口感也更加帕。3、丝瓜拌时，特少许红椒丝装饰一下，水煮、味道翻炒均匀分布才可出有锅。4、白油丝瓜就是川菜中的一道家常菜，所有的材料只有丝瓜，几片蒜，一点点盐。夹一口在嘴里，丝瓜原生的鲜味连同它的丝滑包覆在特有的浓浓的汁水里,瞬时在舌头与唇齿间漫延。

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本文摘要：春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合一的东方哲学让中国饮食依内敛逆，智慧浑厚，中医营养摄生学说建构了食材运用的新天地，儒家人伦道德则把心意和家的味道末端上我们的餐桌。淘洗历史，揉合时光，一代又一代的中国人在天地间照亮烟火，用至精慈悲的心意烹调食物，一餐一食之间。中国饮食生长于传统文化的沃土，在宽阔的时空中，以奉献之心去领悟食物给与我们贵重的孕育，不吃一口精心烹调的菜品，杯子一勺勤勉煮出有的鲜汤，闭上眼睛感觉那股浓烈的鲜香在口中蔓延到，幸在心中开了花。

春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合一的东方哲学让中国饮食依内敛逆，智慧浑厚，中医营养摄生学说建构了食材运用的新天地，儒家人伦道德则把心意和家的味道末端上我们的餐桌。淘洗历史，揉合时光，一代又一代的中国人在天地间照亮烟火，用至精慈悲的心意烹调食物，一餐一食之间。中国饮食生长于传统文化的沃土，在宽阔的时空中，以奉献之心去领悟食物给与我们贵重的孕育，不吃一口精心烹调的菜品，杯子一勺勤勉煮出有的鲜汤，闭上眼睛感觉那股浓烈的鲜香在口中蔓延到，幸在心中开了花。

与其说一日三餐是人们给养身体的能量，不如将每餐的菜品看做一份心情的呈现出。每当我们为亲人、朋友烹调菜肴时，加一点爱心，再行再配一份精心，融合成弥漫着快乐味道的美味佳肴，睡衣在精致的器皿中，对自己，对家人，莫不是一种快乐的享用。

接下来竟然小编入大家带给精心引荐的中华美食酱汁鱼作法：1、鱼洗整洁，控干水，沾配料，盐腌一下。2、生抽（酱油的一种），芝麻油，排骨酱备料。3、煮沸加热均匀分布。

4、热油锅放鱼下去煮。5、一面金黄，翻至另一面接着煮。

6、放入排骨酱汁蒸部分会儿。7、看酱汁收汁，才可出有锅。8、马利亚上葱花装饰。青椒炒玉米材料：玉米、青尖椒、红尖椒、盐、糖、油作法：1、玉米棒上的玉米敲下，洗涤，青红尖椒洗涤、托小丁。

2、锅烧热，放进油，烧至8成热，进玉米粒炒至表面稍微焦糊。3、放进青红椒粒一起翻炒半分钟，水煮和糖调味，才可豉油蘑菇鸡丁材料：口蘑、平菇、鲜香菇、鸡腿、香葱、生姜、大蒜、香菜作法：1.鸡腿肉洗涤去骨切丁；各种蘑菇分别洗涤去根蒂，托成片或者小块；葱、姜、蒜、香菜洗涤磨碎可用2.鸡丁中重新加入配料、少许盐、姜片、淀粉、色拉油混合均匀分布，油炸15分钟3.锅中放进适度油冷却至6成，放进油炸好的鸡丁，翻炒至颜色变黑，表面有所焦黄盛出可用4.锅中放进适度油轰香葱姜蒜打碎，放进各种蘑菇块翻炒均匀分布，然后放进炒好的鸡丁，再行依序调到豉油鸡汁、红烧酱油、味极鲜酱油和少许糖，待汤汁稍微收干，放进香菜打碎翻炒均匀分布才可装盘脆瓜油炸海蜇材料：黄瓜1斤左右，海蜇冷却前3-4两，枸杞1-2两，食盐，配料，葱末，姜末，枸杞作法：1.把黄瓜切片，放进碗中，下入20克食盐，捉烘后油炸3小时。

2.锅中坐水，下入2勺配料，1勺盐放进处置好的海蜇，水开后立刻捞起。3.黄瓜腌制好后挤干水分。

4.热锅放入少量油，下葱姜末煸香，下入腌制好的黄瓜片和杨世过水的海蜇，敲1勺配料、小半勺盐，重新加入冷水好的枸杞子，翻炒两下就马上出有锅。

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本文摘要：提及美食，我会想起舌尖上舞动的那些或贵重或平时，或可口或难忘的食材，经过几千年的进化，渐渐构成了各地有所不同的风味美食。琳琅多彩的中华历史支撑着中华民族有关时光的记忆与余韵。 美食不仅是美味，细品之间，更加能感悟到地域文化的多彩与历史溶解的光辉。漫长的时光与辽阔的大地孕育出了非常丰富的食材，也孕育出了多种多样的美食。 不管是精工细作的宴席，还是作法非常简单的街边小吃，不吃上一口都能令人为之春风。人类对美食的创意未曾暂停过，融合创意是时代彰显它的愿景。

提及美食，我会想起舌尖上舞动的那些或贵重或平时，或可口或难忘的食材，经过几千年的进化，渐渐构成了各地有所不同的风味美食。琳琅多彩的中华历史支撑着中华民族有关时光的记忆与余韵。

美食不仅是美味，细品之间，更加能感悟到地域文化的多彩与历史溶解的光辉。漫长的时光与辽阔的大地孕育出了非常丰富的食材，也孕育出了多种多样的美食。

不管是精工细作的宴席，还是作法非常简单的街边小吃，不吃上一口都能令人为之春风。人类对美食的创意未曾暂停过，融合创意是时代彰显它的愿景。

各色各样的精致小食，既看起来上天赐给人们的小礼物，堪称千百年来用无数人的智慧和心血抛光出的艺术结晶。睡觉的艺术，是感官的淋漓尽致体验，在享用美食的过程中，需要享有和自己心情有别的感觉。美食可以给我们单调的生活带给更好的趣味性和体验感觉，自己作出一道美食时给我们的是成就感，享用一道美食时给我们的满足感，让我们立即抵达，探寻属于自己美食吧！酸辣白菜材料：白菜、小红辣椒、干辣椒、葱、白醋、陈醋、盐、淀粉、凉开水、生抽、花椒粉、食用油作法：1.白菜浸整洁，托小片。

2.适度小红椒和干辣椒磨碎。葱小块葱花。3.锅内热油。

下葱花，小红椒和干辣椒翻炒。4.炒出香味后敲白菜，翻炒。5.再行推倒白醋，翻炒均匀分布，再行推倒一点陈醋和盐。6.翻炒均匀分布后推倒一些生抽，一点花椒粉。

7.所取一点淀粉，凉水凸厚芡，放入锅中。8.翻炒半分钟，出有锅才可。蚂蚁上树根材料：猪肉馅、绿豆粉丝、青红尖椒、郫县豆瓣酱、小葱、大蒜、老姜、五香粉、食盐、鸡精、生抽、配料、白糖、胡椒粉作法：1.腊粉丝燕水泡硬，准备好其它的原材料。2.肉末重新加入点盐，生抽和配料加热均匀分布，姜蒜葱小块细末， 豆豉小块细末。

3.锅中重新加入白辣椒油， 重新加入姜、葱、蒜、豆豉末煸炒。4.炒出香味重新加入肉末一起煸炒，以后将肉末煸炒变色，加入适量的高汤或水。5.烧开后下入冷水硬的粉丝一起翻炒，再行砖墙熬上一分钟。

6.再行重新加入些生抽、糖、盐和胡椒粉等调味蒸至汤汁略为收干后用铲子油炸均匀分布。7.放进鸡精，出有锅后马利亚上些小葱末。

红烧肉作法：1.再行把带皮五花肉浸整洁后小块块状，冲洗整洁后待用，再行把油放入锅里，大火烧冷至起火，放进炖肉漆。2.同时放进葱姜翻炒出有香味，再行放入五花肉翻炒变色后铲出，之后把锅冲洗整洁，再行放入油，并转成小火，放进少许冰糖。3.翻炒打碎后大大的加热至融化，当喷出小泡后就可以放入五花肉以及炖肉漆，翻炒均匀分布至全部上色，再行放入生抽老抽和配料。4.再行放入可以水淹食材的热水，大火烧进后转换成小火，垫好锅盖蒸熬60分钟，水变低了可以放入热水。

5.大约熬60分钟后用盐调味，再行米饭一个半小时，大火收汁钱用蜂蜜调味才可。橙辣龙利鱼材料：橙皮辣椒粉、橙皮、辣椒粉、匈牙利辣椒粉、龙利鱼、黄油、橄榄油、植物油、海盐、现磨黑胡椒、橙汁、厌菊、芝麻菜作法：1.将橙皮张贴在砧板上，用水果刀纵向除去白色果皮部分。2.将削好的橙皮平铺在烤盘上，小火（70-100℃）烤40分钟到1小时，直到橙皮脆硬变形。3.将橙皮与辣椒粉一起敲烹饪机刺穿。

用剩的可以密封留存下次用于。4.将龙利鱼两面都沾上橙皮辣椒粉，并马利亚上橙汁，油炸最少一小时，最差密封过夜。5.平底锅烧热，下适度油，放进鱼，中火，两面各煮2分钟左右，直到表面金黄，马利亚上海盐调味。

6.放到讨厌的蔬菜上面装盘才可。

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本文摘要：让吃饭极具幸福感，让会吃饭的人会做到，让不会吃饭的人更加不会做到，和最重要的人一起吃饭。睡觉是一种快乐，品味是一种情趣，而半透明墨香感觉文字中的麻辣咸甜，堪称一种幸福。 能不吃者获得一份暖胃的享用；不会不吃者寻找一份心的安静。于不吃，中国人有过于多的话要说。追溯到很远的从前，我们就听闻过「民以食为天」。 再行到现在，「舌尖上的中国」家喻户晓。我们竭尽在美食上的某种程度是味蕾的享用，有时候更好的反而是味道带给的记忆。而美食本身，也装载着最质朴最强劲的医治效果。

让吃饭极具幸福感，让会吃饭的人会做到，让不会吃饭的人更加不会做到，和最重要的人一起吃饭。睡觉是一种快乐，品味是一种情趣，而半透明墨香感觉文字中的麻辣咸甜，堪称一种幸福。

能不吃者获得一份暖胃的享用；不会不吃者寻找一份心的安静。于不吃，中国人有过于多的话要说。追溯到很远的从前，我们就听闻过「民以食为天」。

再行到现在，「舌尖上的中国」家喻户晓。我们竭尽在美食上的某种程度是味蕾的享用，有时候更好的反而是味道带给的记忆。而美食本身，也装载着最质朴最强劲的医治效果。不论是身处异乡寂寞流浪的游子，还是被紧绷短促生活节奏追上的白领，亦或是因为恋情挫败内心痛苦的小女生，样子只必须一份热腾腾的美食，瞬间就带给了寒风冷雨中一股窝心的暖流。

三餐茶饭，四季衣裳。联合可谓了一个叫家的地方，人因食物而凝，人不骑侍郎，家就在，烟火人间，风味长存。

接下来，我就给大家共享一些家常菜的作法，让家更加有味道！饮排骨作法：1、肋排用清水洗净一小时除去血水，沥干水分，重新加入盐、胡椒粉和配料油炸半小时以上2、油炸好的肋分列均匀分布地裹上粗粒地瓜粉3、锅内放油（要多些，能没过排骨块）,6-7成油温，放进肋排中火炸熟，（中间要翻动以免糊底），最后进大火至油温9成左右较慢炸伤至金黄放入蒜梨猪肝材料：猪肝 (适度)；调料：姜 (几片)、干辣椒 (2个)、花椒 (20颗)、八角 (2个)、桂皮 (1块)、香味 (5片)、白酒 (适度)、蒜末 (适度)、姜末 (适度)、大葱末 (适度)、花椒油 (适度)、芝麻油 (适度)、生抽 (适度)、鸡精 (适度)、辣椒油 (适度)、白糖 (适度)、香菜 (适度)作法：1、买了的猪肝再行清除整洁，再用明水泡2个小时，期间可以换几次水。2、冷水好的猪肝放到锅里，重新加入足量的清水，再行重新加入配料；放进适度的白酒。3、大火煮开，小火熬30分钟左右，关火，如果这个时候还吃，就冷水在水里。

4、作好调料；把姜蒜大葱剁成末；锅里放油，油热后放进开始捏好的姜葱蒜末油炸香。荷兰豆炒山药材漆：荷兰豆250克、山药250克、木耳适度、油盐适度、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、水淀粉适度作法：1.木耳提早放到温水中泡放，洗净3-4小时，洗净至木耳变硬，完全恢复其晶莹剔透状即为冷水发好，然后将木耳撕开小朵。2.荷兰豆洗涤择去两端的丝儿，山药刮去外皮，洗涤，小块菱形片。

3.锅煮沸烧开，重新加入少许盐，下入荷兰豆焯水，将荷兰豆焯水至颜色变深，煮熟，焯水时重新加入盐，可以使荷兰豆颜色更加翠绿。4.捞起，放到冷水中投燕，捞起沥净水分，待用，焯水后放到冷水中投燕，可以维持荷兰豆的脆嫩。5.将水烧开，下入木耳和山药焯水1分钟，捞起，沥净水分。6.锅打气烧热，下入蒜末小火煸炒，将蒜末炒出蒜香味，不要炒焦。

剁椒油炸鸡丁食材：鸡全腿、剁椒、姜、蒜、小葱、配料、白糖、生抽；作法：1.鸡仅有腿去骨改刀托成小丁；2.锅里敲上适度清水，特姜片，配料烧开后，放入鸡丁，再度熬淡紫色捞起鸡丁过凉沥干水可用；3.热锅上油，油热后下姜蒜末爆锅，放入剁椒炒至出有香味出有锅。

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本文摘要：中国饮食文化是一种甚广视野、深层次、多角度、高品位的历史悠久区域文化；是中华各族人民在5000多年的生产和生活实践中，在食源研发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面建构、累积并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。延绵上万年(湖南陶器和水稻种的找到），分成生食、小贩、大自然烹调、科学烹调4个发展阶段，发售6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，取得“烹调王国”的美誉。

中国饮食文化是一种甚广视野、深层次、多角度、高品位的历史悠久区域文化；是中华各族人民在5000多年的生产和生活实践中，在食源研发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面建构、累积并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。延绵上万年(湖南陶器和水稻种的找到），分成生食、小贩、大自然烹调、科学烹调4个发展阶段，发售6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，取得“烹调王国”的美誉。

在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、道家理学观念，儒家伦理道德观念，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，建构出有彪炳史册的中国烹调技艺，构成博大精深的中国饮食文化。下面就跟小编一起来领略中国饮食的博大精深吧 ！蒜梨煮茄子材料：茄子、盐少许、鸡蛋黄、葱末、蒜末、白糖、生抽、鸡粉、淀粉、高汤、油。

作法：1. 将长茄子去皮洗涤小块厚片再行剞十字花刀，用盐腌熟透，拍电影上腊淀粉，蘸上蛋黄液;2. 跪锅点燃放进油，油温4成热时，放进茄子片炸伤至金黄色时捞起;3. 锅内留余油，油热放进葱蒜，炒出香味时，放入一点高汤、盐、生抽、白糖、鸡粉、用水淀粉高汤，最后拌在茄子上就OK了。芙蓉煮澳洲香槟蟹原料香槟蟹1只，虾汤、土鸡蛋。调料盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、蒸鱼豉油。

作法1.把调好的芙蓉蛋液放盘里，封保鲜膜，敲蒸箱蒸8分钟左右待用。2.香槟蟹用进水煮15数秒，捞起，敲冰水冰镇一下，维持肉质鲜美，然后剪去蟹壳，保有半边的壳。3.将剪成好的香槟蟹特少许盐、鸡粉、胡椒粉、生粉徵好味，用烧热的花生油拌在蟹肉上，这样煮出来的蟹味道更为可口。

4.把徵好味的蟹放在芙蓉蛋上，淋少许蛋液在上面，进蒸箱蒸4分钟左右才可。甘榄秘汁生子焗鱼原料：剑骨鱼1条（净重大约900克，也能用江团、鲶鱼、鳕鱼等肉帕刺少的鱼类替换），腊葱头150克，蒜瓣10克，甘榄15克，青红椒件10克。调料：番茄汤300克，蚝油20克，生抽8克，盐4克，老抽2克。

知否：1、剑骨鱼屠宰清领净，斩杀鱼头一分为二，鱼身改刀成块。2、将调料搅匀待用。3、砂锅底部垫入腊葱头、蒜瓣，码入鱼块，撒上甘榄，浇入2，砖墙中火烧至汤汁凝结，并转小火焗20分钟，待汤汁收干，关上锅盖，撒入青红椒，砖墙上桌。

番茄汤：锅入葱油450克烧至五成热，下入洋葱丝175克、葱段150克爆香，下入番茄块2700克中火炒至软烂，下入山芹段300克、香菜段150克、胡萝卜片350克炒出香味，放进韩国辣酱160克、番茄酱300克中火油炸1分钟，加宽汤4500克大火烧进，并转小火煮1小时，待所有蔬菜软烂，离火过滤器，大约得番茄汤3000克。

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本文摘要：1张图片“夏天的味道，这道米皮加到了“太太乐鲜鸡汁”，儿子说道比魏家凉皮的米皮还爱吃” 食材明细主料盐2g水适度淀粉25g大米250g辅料黄瓜1只太太乐鲜鸡汁适度花椒适度腊红辣椒适度桂皮适度小茴香适度香叶适度孜然适度八角适度蒜适度姜适度醋适度中辣口味熬工艺数小时耗时普通可玩性制做米皮的作法步骤1大米淘净加没过大米的水量，用保鲜膜密封进冰箱冷藏6小时2用烹饪机将冷水好的大米煮沸切成米浆（按一勺大米一勺水的比例）3将米浆充份磨细，过滤器研磨两次4磨好的米浆用火锅标准化的勺子舀取

1张图片“夏天的味道，这道米皮加到了“太太乐鲜鸡汁”，儿子说道比魏家凉皮的米皮还爱吃” 食材明细主料盐2g水适度淀粉25g大米250g辅料黄瓜1只太太乐鲜鸡汁适度花椒适度腊红辣椒适度桂皮适度小茴香适度香叶适度孜然适度八角适度蒜适度姜适度醋适度中辣口味熬工艺数小时耗时普通可玩性制做米皮的作法步骤1大米淘净加没过大米的水量，用保鲜膜密封进冰箱冷藏6小时2用烹饪机将冷水好的大米煮沸切成米浆（按一勺大米一勺水的比例）3将米浆充份磨细，过滤器研磨两次4磨好的米浆用火锅标准化的勺子舀取3勺热水，拌在米浆中间配料，再行重新加入淀粉和盐顺一个方向加热均匀分布5将披萨盘抹油，敲两勺米浆，旋转一圈披萨盘使米浆均匀分布，将披萨盘放进烧开后的锅内煮1分半左右，待米皮表面起泡即煮6放入披萨盘很快放进另外一盆冷水中，使披萨底较慢变凉才可揭露米皮7将米皮放到沾了油的案板上，每张米皮表面都要沾油防粘，待米皮变凉后刮小块条状8切好的米皮抖散待用。下面开始制作米皮的调味9香料水：锅里放进二号碗一碗水，放进花椒、八角、孜然、小茴香、腊红辣椒、桂皮、香叶等香味漆，大火煮至水进，再行熬10分钟左右关火，沥去杂质余下的水。10醋汁：锅内敲少量的食用油烧到三、四成热，放入大约2汤匙陈醋，小火冷却1～2分钟。

蒜泥水：大蒜捣成蒜泥，加入适量的凉白开水，洗净几分钟。生姜水：生姜小块姜末，加入适量的凉白开水，洗净几分钟。黄瓜一根切丝11重新加入各种调料12最后挤进秘密武器：太太乐鲜鸡汁。

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本文摘要：1张图片“今天是正月十五元宵节，做到一份汤圆千秋全家人团团圆圆，生活幸福美满！” 食材明细主料糯米粉适度南瓜泥适度白糖适度蜂蜜适度花生适度辅料核桃适度甜味口味熬工艺半小时耗时普通可玩性南瓜花生核桃汤圆的作法步骤1适度核桃和花生敲烤箱里烤熟2燕后除去外皮3把花生核桃和白糖混合后放到烹饪机中刺穿4重新加入蜂蜜水（蜂蜜与水的比例为2:1）5p-重新加入蜂蜜水，至能混合成团才可。

1张图片“今天是正月十五元宵节，做到一份汤圆千秋全家人团团圆圆，生活幸福美满！” 食材明细主料糯米粉适度南瓜泥适度白糖适度蜂蜜适度花生适度辅料核桃适度甜味口味熬工艺半小时耗时普通可玩性南瓜花生核桃汤圆的作法步骤1适度核桃和花生敲烤箱里烤熟2燕后除去外皮3把花生核桃和白糖混合后放到烹饪机中刺穿4重新加入蜂蜜水（蜂蜜与水的比例为2:1）5p-重新加入蜂蜜水，至能混合成团才可。6南瓜泥趁热重新加入糯米粉中7和成粉团8所取一小块粉团，用手切成圆片，放进适度花生核桃馅9收口烫圆10作好的汤圆11锅中抽烧开，放进汤圆，水沸后再点两次冷水，汤圆全部沉就煮了12色泽耀眼的南瓜汤圆，期望全家人团团圆圆，生活幸福美满。

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本文摘要：2张图片“只必须几分钟就能不吃上自己动手热气腾腾的肠粉，当早餐当零食非常简单营养又快捷(^o^)/~” 食材明细主料肠粉专用粉150克鸡蛋1个火腿肠一拦小葱少许蒜瓣3瓣水300克辅料食用油适度生抽适度盐适量蚝油适度咸鲜口味煮工艺十分钟耗时非常简单可玩性火腿鸡蛋肠粉的作法步骤1将肠粉专用粉和凉开水按照1：2的比例调匀，静置10分钟让粉和水充份融合2火腿肠、小葱磨碎，鸡蛋覆没，蒜瓣去皮磨碎3制作调料汁：炒锅烧热特食用油，炒香蒜末4制作调料汁：加入适量的水、生抽、盐、耗油配料浸泡

2张图片“只必须几分钟就能不吃上自己动手热气腾腾的肠粉，当早餐当零食非常简单营养又快捷(^o^)/~” 食材明细主料肠粉专用粉150克鸡蛋1个火腿肠一拦小葱少许蒜瓣3瓣水300克辅料食用油适度生抽适度盐适量蚝油适度咸鲜口味煮工艺十分钟耗时非常简单可玩性火腿鸡蛋肠粉的作法步骤1将肠粉专用粉和凉开水按照1：2的比例调匀，静置10分钟让粉和水充份融合2火腿肠、小葱磨碎，鸡蛋覆没，蒜瓣去皮磨碎3制作调料汁：炒锅烧热特食用油，炒香蒜末4制作调料汁：加入适量的水、生抽、盐、耗油配料浸泡5蒸锅煮沸烧开，蒸盘油漆一层食用油6放入薄薄的一层粉浆，马利亚上火腿打碎和葱花，最后淋上蛋液，砖墙蒸2-3分钟。7蒸好后，用刮刀边风吹边刮8起锅装盘，淋上煮好的酱汁才可小窍门1、肠粉专用粉网上可以卖的到，没的话用粘米粉+澄粉（或者红薯淀粉）按4-5:1的比例调配也可以。

2、肠粉里可以重新加入自己讨厌的材料，肉末、虾仁、腊肉、生菜。

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